É
inevitável: paralelo aos significados religiosos,
Páscoa é sinônimo de chocolate. Apesar
de ser acusado de engordar, causar acne, alergia e distúrbio
gástricos, o chocolate continua sendo um dos alimentos
prediletos de adultos e crianças em todo mundo.
Apesar de ser reconhecido como fonte de energia, possui
altos índices de gordura e açúcar,
devendo ser consumido sem excessos. De acordo com os especialistas,
é possível aproveitar as delícias
de Páscoa sem comprometer a saúde.
A
Nutricionista de Centro de Recuperação
e Estudos da Obesidade (CREEO), Daniela Diglio, explica
que os excessos devem ser evitados. "A gordura
e o açúcar costumam irritar a mucosa do
estômago ou intestino, desencadeando problemas
gástricos ou alérgico", afirma. Já
em relação a um dos maiores mitos que
envolvem o chocolate, que ele seria um dos principais
causadores de espinhas, ainda não há um
consenso.
"Não
existe nada comprovado pela medicina que algum alimento
cause acne, mas, é claro, preciso que seja consumido
com moderação, pois contém muito
gordura", alerta o dermatologista Frederico Abdo.
Comparado
com outros alimentos, o chocolate é um dos mais
energéticos. "Ao ser metabolizado, fornece
uma quantidade grande de glicose ao sangue, que é
transformada em energia. Apesar de conter muita gordura
e caloria, tem nutrientes como cálcio, fósforo,
ferro e proteínas", acrescenta Daniela.
Além disso, contém doses moderadas de
cafeína, tiramina e teobromina, substâncias
estimulantes do hipotálamo, que proporcionam
sensação de alegria, euforia e entusiasmo.
Como
a barra de chocolate de 200 gramas tem dois terços
do valor energético que uma pessoa deve consumir
durante todo dia, no casa de excessos, não se
deve tentar compensar a ingestão do doce diminuindo
ou pulando refeições. "Isso só
vai acarretar mais ansiedade e não fará
ninguém perder o peso que ganhou. O ideal é
fazer caminhadas, dançar ou praticar uma atividade
física", completa a nutricionista.
DENTES
Além
dos riscos de engordar, dos problemas gástricos
e de alergia, outra preocupação em relação
ao consumo de chocolate é com os dentes. Pesquisas
apontam o Brasil entre os dez países com a maior
prevalência de cáries do mundo. Segundo
a odontopediatra Joecí de Oliveira, quando comprar
chocolates, os pais devem dar preferência aos
sem recheio, que grudam menos nos dentes e facilitam
a limpeza na hora da escovação.
Ela
explica que as crianças não precisam ficar
sem os doces na Páscoa, basta apenas estabelecer
horários para saboreá-los e depois escovar
os dentes. "Se a criança fica comendo doces
o dia inteiro e não faz a escovação,
vai estar contribuindo para o aparecimento da cárie",
ressalta a dentista.
O
ideal é que a criança coma um pedaço
de chocolate em um ou dois períodos do dia e
logo depois faça a higiene oral. Isso porque
os alimentos sozinhos não causam cárie
- o problema está na falta de cuidados com a
higiene. "Muito daquilo que comemos dá condições
para bactérias bucais se alimentem", completa
Joecí.
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